Suyu veya yonca filizi bu bir yiyecek Çok miktarda besin içerir ve vücuda birçok fayda sağlar. Yonca bitkisini hasat ederek doğal olarak veya doğal gıda mağazalarından tablet veya toz halinde temin edebilirsiniz.
Günlük diyetinize yonca suyu veya filizleri eklerseniz vitamin ve mineral sağlarsınız D vitamini, lif, E vitamini, protein, K vitamini, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitler, C vitamini, karbonhidratlar, çoklu doymamış yağlar, A vitamini, folik asit, kalsiyum, kükürt, potasyum, demir ve magnezyum gibi klorofil ve rutin, diğer değerli maddeler arasında.
Yonca suyu veya filizlerinin bazı özellikleri:
> Size yardımcı olacaktır kavga Artrit ve osteoporoz gibi hastalıklar.
> Azaltmanıza yardımcı olacaktır vücut kokusu.
> Daha kolay bir şekilde ortadan kaldırmanıza yardımcı olacaktır ürik asit.
> Mücadele etmenize yardımcı olacaktır anemi.
> Size yardımcı olacaktır daha iyi sindirim.
> Güçlenmenize yardımcı olacaktır savunma sistemi.
Besin özellikleri ve bileşimi
Yonca çok eksiksizdir: Kuru ağırlık bazında yaklaşık %12 kaliteli protein, %50 karbonhidrat, %3 çoklu doymamış yağ ve %25 lif. Bu yüzdeler, toprak, iklim ve olgunlukTaze bitkiler kullanıldığında, aşırıya kaçmamanız önerilir. Günlük 50 gr lifleri için.
Proteinler ve amino asitler
Yapraklarda, özellikle kloroplastlarda, proteinler yoğunlaşmıştır; bunlar şunları içerir: tüm esansiyel amino asitler (fenilalanin, izolösin, lösin, lizin, metiyonin, treonin, triptofan, valin; çocukluk çağında gerekli olan arginin ve histidin). Ayrıca şunları sağlar: esansiyel olmayan amino asitler asparagin, tirozin, alanin, aspartik asit, serin, sistin, sistein, glisin, prolin, glutamik asit ve GABA gibi. Tüm bunların varlığı, tam protein sentezi ve doku yenilenmesi.
Karbonhidratlar ve enerji
Öne geçmek glikoz, fruktoz ve sakaroz, hemiselüloz şekerleri ve biraz nişasta izleri içerir. Şekerler daha yüksektir çiçeklenme öncesi ve olgunlukla birlikte azalır. Bu karbonhidratlar enerji sağlar, yardımcı olur asidozdan kaçınmak ve protein tasarrufu yapın.
Sağlıklı yağlar ve fosfolipitler
Ham lipitler yaklaşık olarak şunları temsil eder: Kuru ağırlığın %5'iYaprakta linolenik, linoleik ve palmitik asitler bol miktarda bulunur. Doymamış olanlar ise taşıma ve bertaraf kolesterol. Fosfolipidler arasında şunlar öne çıkıyor: lesitinler ve sefalinler, hipolipidemik ve hepatik lipotropik etkiye sahip membran bileşenleri.
Lif: çözünür ve çözünmez
içerdiği pektin, hemiselüloz ve selüloz. Pektin (çözünür) suyu emer, dışkı miktarını artırır ve kolesterolü düşürür safra tuzlarına bağlanarak. Hemiselüloz (çözünmeyen) bir sürükleme etkisine sahiptir; her ikisi de mekanik müshiller nazik ve tahriş edici değildir.
Öne Çıkan Vitaminler
Büyük miktarda sağlar K1 vitamini (pıhtılaşma), C vitamini (~400 mg/100 g), karotenler (provitamin A), D vitamini (~1.040 IU), E vitamini ve B grubundan: tiamin (B1 ~4,2 mg/100 g), riboflavin (B2 ~17,4 mg/100 g), pantotenik asit (~33 mg/100 g), piridoksin (B6 ~7,8 mg/100 g), niasin (B3 ~58,8 mg/100 g), kolin, folik asit (B9 ~3 mg/100 g), biotin, inositol ve eser miktarda B12.
Temel mineraller
Zengin futbol (~1.750 mg/100 g), potasyum (~2.000 mg/100 g), magnezyum (~310 mg/100 g), sodyum, fosfor, demir (~35 mg/100 g), kükürt, kobalt, manganez, bakır, molibden, bor, klor ve çinko, stronsiyum ve nikel izleri, etkilerini destekler yeniden kireçlendirici maddeler ve hematoloji.
Klorofil ve kanla ilişkisi
Klorofil, demir yerine magnezyum içeren hemoglobinle aynı yapıyı paylaşır ve bu da kırmızı kan hücresi oluşumuHer 100 klorofil için yaklaşık 1 K1 molekülü oranı vardır.
İlgi çekici biyoaktif bileşikler
sağlar izoflavonlar ve kumarestrol (östrojenik aktivite) meme dokusunu, cildi ve kalsiyum depolarını etkileyebilir; konsantrasyonları mevsime göre değişir. Ayrıca, galaktogog etkisi emzirme döneminde.
Kapsar triterpen saponinler hipokolesterolemik, anti-inflamatuar ve idrar söktürücü etkilere sahiptir; rutin (biyoflavonoid) koruyucu kılcal etkiye sahip; ve faktör U veya metilmetionin, gıdanın bir parçası olduğunda mide mukozasının koruyucusudur.
Pürinler ve pirimidinler gibi maddeler içerir adenin (~%0,17), adenozin (~%0,25) ve guanin (~%0,36), genetik bilgide görev alan nükleik asit bileşenleri.
Sindirim enzimleri ve antioksidanlar
hediyeler lipaz, amilaz, koagülaz, emülsin, invertaz, pektinaz ve proteazlar sindirim ve emilimEk olarak, SOD ve katalazlar nötralize etmeye yardımcı olur serbest radikaller, hücreleri koruyor.
En çok alıntılanan faydalar ve kullanımlar
iyilik hafif sindirim, gaz ve bağırsak çürümesini kontrol eder; enzimleri ve saponinleri ile iştahı uyarır. Azaltmaya yardımcı olur LDL kolesterol ve damar sertliğini önler.
Es remineralize edici ve yeniden kireçlenmeyi sağlar (kalsiyum, fosfor, magnezyum ve D vitamini); vitaminlere potansiyel sağlar antiraşitik; K1 vitaminini destekler pıhtılaşma.
Mide mukozasını koruyabilir (A, E ve metilmetionin) ve tüm temel besinleri içeren protein değeri nedeniyle, dokuları yenilerİçeriğindeki antioksidan enzimler sağlıklı bir cilde ve yaşlanmaya katkıda bulunur.
Olarak hareket et arındırıcı doğal (saponinler, lif ve klorofil), ürik asidin atılmasına yardımcı olur ve artrit, anemi, adet bozuklukları, idrar söktürme, eksiklik durumlarında yardımcı olabilir, iyileşme ve stres.
Özellikle yararlı olabileceği zaman
Genellikle şu durumlarda önerilir: gastroduodenal ülserler, dispepsi, aerofaji, şişkinlik, hiperkolesterolemi, raşitizm, yetersiz büyüme, osteoporoz, demir eksikliği anemisi, vitamin eksikliği, pıhtılaşma eksikliği ile birlikte kanama, zayıf kas gelişimi, iştahsızlık, kabızlık veya sürekli ishal, egzama, saç dökülmesi, akne, artrit ve osteoartrit, emzirme desteği, gözetimli gebelik, toksik alışkanlıklar, tekrarlayan enfeksiyonlar, dismenore, erken yaşlanma, kalp hastalığı ve yaşlılar veya iyileşmekte olan kişiler için.
Yonca suyu veya suyu nasıl hazırlanır?
Canlandırıcı bir seçenek ise yonca suyudur ananas, salatalık ve limonTaze yonca yapraklarını suyla karıştırın, ananas ve salatalığı ekleyin; bir sürahiye dökün, limon suyunu ekleyin ve doğal tatlandırıcı damak tadınıza göre; aromaların yoğunlaşması için buzdolabında dinlendirin.
Bir diğer popüler kombinasyon ise portakal suyu: Bir demet yoncayı 4-5 portakalın suyuyla karıştırın, ince bir kıvam elde etmek için süzün ve hemen tüketin. zencefil veya nane.
Tüketim yöntemleri ve önerilen dozlar
Meyve suyuna ek olarak kullanılabilirler çiğ filizler salatalarda ve sandviçlerde; emzirme döneminde tercih edilir onları pişir mikrobiyolojik risk nedeniyle. Çay, yapraklardan ve köklerden hazırlanır; ayrıca kapsüller (400-650 mg) profesyonel rehberlik altında alınmalıdır. Miktarı bir beslenme uzmanıyla birlikte ayarlayın.
Güvenlik, yan etkiler ve kontrendikasyonlar
Normal miktarlarda tüketildiğinde güvenliAşırı alımı gaz, karın ağrısı veya ishale neden olabilir. Çiğ filizler şunlarla kirlenebilir: Salmonella, E. coli veya Listeria; aşırı hijyen veya risk altındaki popülasyonlarda yemek pişirme.
İçeriği için L-kanavaninUzun süreli gözetimsiz kullanım, yatkınlığı olan bireylerde lupus benzeri semptomları tetikleyebilir. otoimmün hastalıklar, hamilelik, 5 yaş altı çocuklar, 65 yaş üstü ve kullanılıyorsa antikoagülanlar (K vitamini ile etkileşime girer). Ameliyattan iki hafta önce ve sonra kullanmayı bırakın; ilaçlarla dikkatli olun. fotosensitizörlerŞüpheniz varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Besin profili, enzimleri ve biyoaktif bileşenleri nedeniyle yonca suyu veya suyu, sağlıklı bir yaşam tarzına entegre edilebilen ve destekleyici çok yönlü bir seçenektir. sindirim, kolesterol, savunma ve kemik sağlığı, her zaman ölçülü tüketim ve belirtilen önlemlerle.
