Tamarillo olarak da bilinir ağaç domates, birçok besleyici özelliği ve eşsiz tadı nedeniyle popülerlik kazanan tropik bir meyvedir. Aslen Güney Amerika And Dağları'ndan gelen bu meyve, Kolombiya, Ekvador, Peru ve Brezilya gibi ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Görünümü domatese çok benzemekle birlikte yapısı itibariyle farklılık göstermektedir. tatlı ve ekşi tat y çarpıcı renkler kırmızı, sarı ve turuncuya kadar değişir.
Tamarillo'yu içeriğinize ekleyin günlük diyet Düşük kalorili, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin bir besin olduğundan sağlığınıza faydalı olabilir. Bu makale, bu meyvenin neden süper gıda olarak sınıflandırıldığını anlamanızı sağlayacak özelliklerini, faydalarını, tüketim şekillerini ve merak edilenlerini derinlemesine inceliyor.
Tamarillo'nun temel özellikleri
Tamarillo meyvesidir solanum betaceumdomates ve patates gibi itüzümü familyasına ait bir bitki. Boyu 5 metreye kadar ulaşabilen bu ağaç, oval meyveler Çeşitliliğine bağlı olarak kırmızı, turuncu veya sarı olabilen pürüzsüz ve parlak bir cilde sahiptir. Dış görünümü domatesi anımsatsa da tadı çok daha karmaşıktır; tatlı, asidik ve narenciye notalarını birleştirir.
Tamarillo'nun eti suludur ve çok sayıda küçük tohumlar genellikle doğal bir jel ile çevrilidir. Bu meyveler acı olabileceğinden kabuğuyla birlikte yenmemelidir. Tamarillo, taze olarak veya tatlı ve tuzlu tariflerde içerik olarak tüketilmek için idealdir.
Besin bileşimi ve özellikleri
Tamarillo, zengin bir besin kaynağı olarak besin katkısıyla öne çıkıyor. Vitaminler, mineraller y antioxidantes. Aşağıda 100 gram meyve başına sağladığı temel besin maddelerini detaylandırıyoruz:
- kalori: 30 cal
- Proteinler: 1,6 g
- karbonhidratlar: 7 g
- İpliği 1,1 g
- Vitaminler: Pro-vitamin A, B6, B9 (folik asit), C ve E
- Mineraller: Potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve çinko
Ana bileşeni suDüşük kalorili bir gıda haline getiren ve kilo kontrolü diyetleri için ideal olan bir bileşik.
Sağlık yararları
Kardiyovasküler sistem desteği
Potasyum ve antioksidan içeriği sayesinde tamarillo düzenlemeye yardımcı olabilir kan basıncı, azaltmak LDL kolesterol (kötü) ve kardiyovasküler hastalıkları önler. Düşük sodyum içeriği aynı zamanda hipertansiyonu olan kişiler için de sağlıklı bir seçenek haline getirir.
Antioksidan özellikler
Tamarillo'nun güçlü antioksidan bileşikleri vardır: A, C ve E vitaminleriantosiyaninler ve karotenoidlere ek olarak. Bu bileşenler mücadelenin anahtarıdır serbest radikaller, hücresel yaşlanmayı önler ve kanser gibi dejeneratif hastalıkların riskini azaltır.
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi
Tamarillo'nun yüksek C vitamini içeriği, vücudun güçlendirilmesi anlamına gelir. bağışıklık sistemiVücudun enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı kendini savunmasına yardımcı olur. Ayrıca bu meyvenin içerdiği A vitamini de vücudun gelişmesine katkıda bulunur. Beyaz kan hücreleri, bağışıklık için gereklidir.
Kan şekeri regülasyonu
Tamarillo'nun içerdiği pektinSindirim sisteminde glikozun emilimini yavaşlatan bir tür çözünür lif. Bu onu insanlar için uygun bir yiyecek yapar. diyabet veya geliştirme riskiyle karşı karşıyasınız.
Geliştirilmiş göz sağlığı
Tamarillonun içerdiği A vitamini görme duyusuna fayda sağlar ve görme bozukluklarını önlemeye yardımcı olur. hastalıklar makula dejenerasyonu ve gece körlüğü gibi. Yüksek seviyedeki karotenoidler aynı zamanda cildi korur. retina UV ışığının neden olduğu hasarlardan.
Tamarillo'nun mutfakta kullanımı
Tamarillo çok çok yönlü mutfakta birçok şekilde tüketilebilir. Aşağıda, bunu diyetinize dahil etmeniz için size bazı fikirler veriyoruz:
- Güzel: Kabuğu çıkarılarak doğrudan yenilebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak idealdir.
- salatalarda: Yeşil yapraklar, avokado ve yumuşak peynirlerle çok iyi uyum sağlar.
- Meyve suları ve smoothieler: Tatlı ve ekşi tadı onu diğer meyvelerle karıştırmak için mükemmel kılar.
- Reçeller ve soslar: Et ve balıklara yönelik reçeller, tatlı ve ekşi soslar hazırlamak için mükemmeldir.
Ayrıca tamarillo tatlılarda da içerik maddesi olarak kullanılabilir. dondurma, kek veya kompostoEgzotik ve besleyici bir lezzet sağlar.
Meraklar ve ekim
Tamarillo, büyümesi için ılıman ve subtropikal bir iklime ihtiyaç duyan hassas bir meyvedir. Yetiştirilmesi özel bir bakım gerektirir; iyi drene edilmiş toprak ve donmaya karşı korumalıdır. İspanya'nın Endülüs ve Kanarya Adaları gibi bölgelerinde üretimi artıyor.
Tamarillo sadece besinsel faydalarıyla değil, aynı zamanda çok yönlü bir gıda olmasıyla da ön plana çıkıyor ve sağlıklı bir diyete dahil edilmesi ideal. Ekolojik üretimi onu sürdürülebilir ve çevre dostu bir seçenek haline getiriyor.
Kabaklı ağaç domatesi yiyorum, sıvılaştırıyorum ve kilo verdim