Makarnalar dünyanın en çok yönlü, lezzetli ve tüketilen gıdalarından biridir. Ancak yemek planlaması veya diyetler hakkında konuşurken en çok tartışılan konulardan biri kalori içeriğidir. Bu makale size yalnızca calorías sağlayacaklar, ancak aynı zamanda makarnanın besin değerini de analiz edecekler (dahil) kapsamlı ve ışık), bunların tüketimiyle ilgili mitler ve bunları günlük beslenmemize sağlıklı bir şekilde dahil etmek için en etkili ipuçları.
Farklı makarna türlerinin kaç kalori içerdiğini ve dengeli beslenmeye etkisinin ne olduğunu merak ediyorsanız tüm güncel detayları burada bulacaksınız.
Makarnanın türüne ve porsiyonuna göre kalorisi
Aşağıda size detaylı bir tablo sunuyoruz. calorías ve farklı makarna çeşitlerinin en yaygın porsiyonlarının boyutu. Bu döküm, bu popüler gıdadan vazgeçmeden enerji alımını kontrol etmek isteyen herkes için çok önemlidir.
- Ortak erişte: 384 calorías 100 gram (yaklaşık bir tatlı tabağı) başına.
- Diyet eriştesi: 267 calorías 100 gram başına (bir tatlı tabağına eşdeğer).
- Yumurtalı makarna: 411 calorías 100 gram başına. Yassı bir tabak ise porsiyonun daha cömert olması nedeniyle miktar biraz artabilir.
- Patates gnocchi: 240 calorías plaka başına.
- Ricotta ve ıspanaklı mantı: 265 calorías küçük porsiyonlarda (tatlı tabağı) veya 307 calorías tereyağı ve peynirle tatlandırılırsa.
- Hafif makarna (Cormillot): 165 ve 269 arasında caloríastürüne ve baharatlara bağlı olarak.
Hafif pasta hamuru seçeneklerinin ve hatta porsiyon başına 200'den az kalori sağlayan hafif soya mantısının olduğunu biliyor muydunuz? Bu da onları sağlıklı tarif arayanlar için ideal bir alternatif haline getiriyor.
Ayrıca ekmek ve diğer hamur türevleri (empanada ve kek gibi) de önemli kalori katkılarına sahiptir:
- Yaygın pasta hamuru: 363 calorías porsiyon başına.
- Arap ekmeği (küçük birim): 293 calorías.
- Tam buğday ekmeği: 258 calorías dilim başına, hafif versiyonu ise 230 sağlar calorías hakkında.
Makarnanın ek besinsel faydaları
Makarna, kalori içeriğinin ötesinde kompleks karbonhidratlarenerji üretimi için temeldir. Onlar önemli bir kaynak mikro besin maddeleri B vitamini, demir ve magnezyum gibi. İntegral veya ışık seçeneklerini seçmek şunları sağlayabilir: lif, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve daha fazla tokluk sunar.
Benzer şekilde, son araştırmalara göre, hafif soslar ve sağlıklı eşlikçilerle birleştiği sürece, tam buğdaylı makarnanın ölçülü tüketiminin, korkunç kilo alımı olmadan dengeli bir beslenmede faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
Makarna tüketimiyle ilgili mitler
En çok tekrarlanan efsanelerden biri "makarnanın şişmanlattığı"dır. Gerçek şu ki makarna tek başına şişmanlatmazdaha ziyade aşırı tüketim veya yüksek yağlı soslar ve eşlikçilerin oluşturduğu kalori fazlası.
Al dente makarna yemek yardımcı olabilir Glisemik indeksi azaltın. Bu, vücudun karbonhidratları daha yavaş sindirdiği ve yavaş yavaş glikozu serbest bıraktığı anlamına gelir, bu da sabit enerji seviyelerinin korunması için faydalıdır. Ek olarak, önceden pişirilmiş makarnanın soğutulması, dayanıklı nişastakolon florası tarafından fermente edilerek bağırsak sağlığını destekleyen bir maddedir (doğal prebiyotik).
Makarnayı beslenmenize dahil etmeniz için öneriler
Dengeli beslenmenin bir parçası olarak makarnanın tadını çıkarmak istiyorsanız şu pratik ve sağlıklı ipuçlarını izleyin:
- Daima seç yeterli porsiyon. Genellikle kişi başı 60-80 gram kuru makarna porsiyonu yeterlidir.
- Seç taze malzemeler içeren tarifler sebzeler, somon balığı veya aromatik bitkiler gibi.
- Tercih etmek buğdaylı makarna. Ekstra lif katkısının yanı sıra temel besin maddeleri açısından da daha zengindir.
- kullanımları hafif soslar azaltmak için doğal domates, limon veya baharatlar calorías gereksiz.
Diyetinize makarnayı dahil etmek sadece mümkün olmakla kalmaz, aynı zamanda tavuk, balık veya tofu gibi proteinler ve taze sebzelerle dengeli bir şekilde birleştirilirse oldukça faydalıdır. Ayrıca, onun çok yönlülük Mutfakta, onları yeni tarifler denemek için ideal bir temel haline getiriyor. Buna kontrolü eklersek porsiyonlar ve uygun malzeme seçimi sayesinde beslenme hedeflerimizden ödün vermeden bu yemeğin tadını çıkarabiliriz.