La Etçil beslenme tarzı sosyal medyaya ve fitness forumlarına sızdı. Et, yumurta ve süt ürünlerinden oluşan bir diyetle, kalori saymadan veya yağ takibi yapmadan kilo vermeyi vaat eden tanıklıklarla desteklenen ve son zamanların en dikkat çekici trendlerinden biri olan bu olgu, özellikle hızlı sonuçlar ve basit kilo verme formülleri arayan kişiler arasında hızla yaygınlaştı.
Avrupa ve İspanya'da obezitedeki artış ve daha sağlıklı bir yaşam tarzına olan ilginin artmasıyla birlikte, Birçok kullanıcı bu aşırı diyetin gerçek bir alternatif olup olamayacağını merak ediyor. Geleneksel yöntemlere kıyasla, ortaya çıkan en büyük soru, etkili bir çözümle mi yoksa uzun vadede sürdürüldüğü takdirde potansiyel riskler taşıyan geçici bir moda akımıyla mı karşı karşıya olduğumuzdur.
Viral hale gelen etobur diyet tam olarak nedir?
Bu eğilimin temelini açıklamak basit olsa da, uygulamada oldukça radikaldir: Etçil beslenme, tamamen hayvansal kaynaklı gıdalara dayanır.Bunlara kırmızı et, tavuk veya hindi gibi kümes hayvanları, balık, kabuklu deniz ürünleri, yumurta ve çeşitli süt ürünleri dahildir.
Karşı tarafta, Bitkisel bazlı tüm yiyecekler tamamen ortadan kaldırılıyor.Meyveler, sebzeler, baklagiller, tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar menüden tamamen çıkarıldı. Amaç sadece karbonhidratları azaltmak değil, bitkisel kaynaklıysa neredeyse tamamen ortadan kaldırmaktır.
Bu yaklaşım şu şekilde değerlendirilmektedir: düşük karbonhidratlı diyetlerin aşırı bir versiyonuKetojenik diyet gibi yaklaşımlarla zaten popüler olan bu diyetler, diğer yöntemler sebze veya kuruyemişlere bir miktar yer verirken, etobur diyetin bitkisel gıdaları tamamen dışlamasıyla farklılık gösterir.
Uluslararası uzmanlaşmış medyanın yayınladığı bilgilere göre, bu model Bu yöntem, ketozis adı verilen metabolik bir duruma yol açmayı amaçlamaktadır.Bu durumda, karbonhidrat yetersizliği nedeniyle vücut birincil enerji kaynağı olarak yağı kullanır. Teorik olarak, bu durum yağ dokusunun kaybını teşvik eder.
Pratikte, bu viral diyete ilgi duyanlar genellikle üç temel mesajdan etkilenirler: Hızlı kilo kaybı, kalori saymaya gerek yok ve yağ tüketme özgürlüğü. Diğer kilo verme önerilerinin alışılagelmiş kısıtlamaları olmaksızın.
Sosyal medyada ve fitness forumlarında neden bu kadar viral oldu?
Etçil beslenme tarzı kısa sürede önem kazandı çünkü Sosyal medya formatına çok iyi uyuyor.Öncesi ve sonrası fotoğrafları, rutinleri gösteren kısa videolar, sadece et, yumurta veya peynirle hazırlanan basit yemekler ve gözle görülür sonuçlar vaat eden çok doğrudan mesajlar.
Vücut kompozisyonunu iyileştirmek isteyen kişilerin bulunduğu eğitim forumlarında ve topluluklarında, Karbonhidratların neredeyse tamamını ortadan kaldırmanın yaygın bir uygulama olduğu fikri sıklıkla paylaşılıyor. Bu diyet, açlığı kontrol etmeye, kan şekerini dengelemeye ve kilo kaybını hızlandırmaya yardımcı olur. Bu bağlamda, etçil diyet, geleneksel düşük karbonhidratlı diyetin ötesinde bir adım olarak sunulmaktadır.
Vaadi Porsiyon ölçmek veya kalori saymak zorunda kalmadan kilo verin. Ayrıca, katı diyetlerden veya karmaşık planlardan bunalmış olanlar için de oldukça cazip. Mesaj açık: Doyana kadar hayvansal ürünler tüketin, kilo kendiliğinden gidecektir.
Dahası, yıllardır ısrarla vurgulanan alışılagelmiş halk sağlığı önerilerine karşı bir isyan unsuru da söz konusudur. Meyvelere, sebzelere, tam tahıllara ve baklagillere öncelik verin.Bu anlatının aksine, etobur diyeti, klasik beslenme piramidine meydan okuyan "sistem karşıtı" bir alternatif olarak pazarlanmaktadır.
Avrupa'da ve İspanya'da, bu uluslararası tartışmaların yankısı esas olarak fitness fenomenleri, düşük karbonhidratlı diyet toplulukları ve çok kısıtlayıcı yaklaşımlarla ilgilenen gruplar aracılığıyla ulaştı. Ancak dijital popülerlik, bilimsel fikir birliğini ifade etmez.Şüpheler de işte tam bu noktada başlıyor.
Et ağırlıklı beslenme gerçekten kilo vermeye yardımcı olur mu?
Teorik açıdan bakıldığında, Karbonhidrat alımını önemli ölçüde azaltmak kilo vermeyi kolaylaştırabilir.Kan şekeri seviyelerini düşürerek ve enerji kullanım düzenini değiştirerek, vücut yağ rezervlerine yönelme eğilimindedir; bu durum, çok düşük karbonhidratlı diyetler üzerine yapılan çalışmalarda da gözlemlenmiştir.
Ancak, ayrıntılara indiğinizde, Etçil beslenme biçimlerine ilişkin spesifik kanıtlar henüz sınırlıdır.Bilgilerin çoğu, titiz uzun vadeli klinik araştırmalardan ziyade anketlerden, kişisel anlatımlardan ve vaka serilerinden elde edilmektedir.
Bu trendi takip eden toplulukta en çok alıntı yapılan referanslardan biri şuradan geliyor: 2021 yılında 2.000'den biraz fazla kişiyle yapılan bir anket Yaklaşık altı ay boyunca etobur diyeti sürdürdüklerini bildirenlerin sayısı oldukça fazlaydı. 928 aşırı kilolu veya obez katılımcıdan oluşan önemli bir alt grup, bu süre zarfında vücut ağırlıklarında iyileşme olduğunu bildirdi.
Yanında Bu kişilerin %90'ı kilolarının azaldığını belirtti. Ya da obezitelerinin azaldığı yönündeki bilgiler, diyetin kilo verme konusunda etkili olduğuna dair sözde kanıt olarak sosyal medyada geniş çapta yayıldı.
Ancak, bu çalışmada bile yazarların kendileri birkaç önlem alınması gerektiğine işaret ediyor: Bu, katılımcıların kendi beyanlarına dayalı bir ankettir.Kontrol grubu olmadan, verilerin bağımsız olarak doğrulanması olmadan ve orta ve uzun vadede neler olduğunu doğrulamak için uzun süreli takip yapılmadan gerçekleştirilmiştir.
Kanıtların sınırlılıkları ve güvenlik konusundaki şüpheler
Avrupa'daki sağlık kuruluşları ve beslenme uzmanları tek bir konuda hemfikir: Kaliteli ve sağlam araştırmaların eksikliği söz konusu. Bu çalışma, viral etobur diyetini hem kilo kaybı hem de potansiyel yan etkiler açısından özel olarak değerlendirmektedir.
Şimdiye kadar bahsedilen çok düşük karbonhidratlı diyetlerle ilgili çalışmalar şunlara odaklanmıştır: Sebze veya diğer yeşillikleri de içeren daha az aşırı yaklaşımlarBu durum, vardıkları sonuçları, beslenmenin bitki bazlı kısmını tamamen ortadan kaldıran bir modele genellemeyi zorlaştırıyor.
Uzmanlar arasında sıkça dile getirilen endişelerden biri de, yalnızca hayvansal gıdalarla beslenmenin sağlıksız sonuçlar doğurabileceği yönündedir. vitamin, mineral ve lif eksikliklerine neden olmak Bu besin maddeleri genellikle meyvelerden, sebzelerden, baklagillerden ve tahıllardan elde edilir. Bu eksiklikler ilk birkaç hafta içinde ortaya çıkmayabilir, ancak aylar veya yıllar sonra gelişebilir.
Ayrıca şu konularda da endişeler var: kardiyovasküler sağlık üzerindeki potansiyel etkiÖzellikle de uzun süre boyunca yüksek miktarda yağlı et ve tam yağlı süt ürünleri tüketilmesi durumunda bu durum geçerlidir. Bu diyetin kolesterol ve diğer risk göstergeleri üzerindeki etkisi, bu özel bağlamda henüz tam olarak tanımlanmamıştır.
Avrupa tıp alanındaki mevcut görüş birliği, bazı kişilerin kısa süreli kilo kaybı yaşayabileceği yönündedir; Etçil bir beslenme biçimini genel bir strateji olarak önermek için yeterli kanıt bulunmamaktadır. Kilo vermek için veya yıllar boyunca kilo koruma kılavuzu olarak.
İspanya ve Avrupa'da neden bu kadar ilgi uyandırıyor?
Avrupa ülkelerinde, yüksek aşırı kilo ve obezite oranlarıİspanya'da, hızlı sonuçlar vaat eden hemen her yeni diyet, medyanın ilgisini çekiyor. Etçil diyet de bir istisna değil ve yaşam tarzları, egzersiz ve kilo verme hakkındaki tartışmalarda sık sık yer alıyor.
Bu önerinin, izin verilen yiyeceklerin çok kısa bir listesine dayanan, basit bir öneri olması gerçeği, Bu da birçok insanın bunu takip etmesi kolay bir şey olarak görmesini sağlıyor.En azından bir süreliğine. Karmaşık menüler veya uzun açıklamalar gerektirmiyor, bu da günlük hayatta oldukça kullanışlı olabiliyor.
Dahası, bu durum, mevcut gıda ortamına karşı radikal bir yanıt olarak algılanmaktadır. Şeker ve rafine un bakımından zengin, aşırı işlenmiş ürünler bol miktarda bulunmaktadır.Bu gerçekle karşı karşıya kalan etobur beslenme tarzı, "sadeliğe" dönüş olarak pazarlanıyor: et, balık, yumurta ve başka pek bir şey yok.
Ancak Avrupa beslenme kılavuzları şunu vurguluyor: Sağlıklı bir beslenme düzeni, çok çeşitli bitkisel gıdaları içermelidir.Hem mikro besin maddeleri katkısı hem de kronik hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilendirilen lif ve biyoaktif bileşik içeriği nedeniyle.
Bu bağlamda uzmanlar, bu kadar kısıtlayıcı bir diyete başlamadan önce şunları önermektedir: Bir sağlık uzmanına danışmak şarttır. Özellikle önceden mevcut sağlık sorunları olan kişilerde sağlık durumunu, hedefleri ve olası riskleri değerlendiren bir değerlendirme.
Bu nedenle, viral hale gelen etobur diyet hakkındaki tartışma, hızlı değişim vaatleri ile tıp camiasından gelen uyarılarBu da şunu soruyor: ihtiyat Bitki dünyasını tamamen dışlayan bir beslenme modelini normalleştirmeden önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
