Günün sonunda genellikle şöyle bakarız hızlı, kolay ve ucuz vegan akşam yemekleriGeç kaldığımızda yorgunluk çöker, fikir eksikliği yaşarız ve eğer başkaları için yemek yapıyorsak, yemeği doğru yapma baskısı artar. Bazen, zamanın kısıtlı olması nedeniyle, eksik malzemeyi bulmak da kolay olmaz. Yine de, biraz... planlama ve iyi stoklanmış bir kilerİşleri karmaşıklaştırmadan besleyici, lezzetli ve ekonomik akşam yemekleri hazırlamak mümkün.
Çok sevdiğimiz bir felsefe var: günlük yemek pişirmeyi eğlenceli ve paylaşımlı hale getirmekEv aşçılarına bir platform sunmak, deneyimlerinden ders çıkarmak ve birbirlerini daha iyi yemek pişirmeye teşvik etmek, daha sağlıklı ve mutlu bir yaşamın anahtarıdır. Bu topluluk ruhuyla, dakikalar içinde hazır fikirler içeren kapsamlı bir rehber sunuyoruz. ayrıntılı adım adım tariflerBütçenizi aşmadan daha fazla lezzet ve besin katmanın ipuçları ve püf noktaları.
Hızlı ve uygun fiyatlı vegan akşam yemekleri: başarının anahtarları
Temel prensip basittir: alışverişi organize edin ve haftanın menüsünü önceden planlayınBirkaç dakikanızı planlamaya ayırırsanız, çeşitli akşam yemeklerinde kullanabileceğiniz uygun fiyatlı bitki bazlı malzemelere sahip olursunuz. Bu sayede, birçok mağaza kapalıyken veya ihtiyacınız olanı bulamadığınızda son dakika telaşını önlemiş olursunuz. Ayrıca, yeniden kullanılabilir hazırlıklar (bir sos, biraz pişmiş fasulye, pirinç veya hazır kinoa) hafta içi yemek pişirmeyi hızlandırır.
Uygun fiyatlı ve esnek bir kiler stoğu her şeyi değiştirir. Her zaman elinizin altında bazı temel malzemeleri bulundurun: Pişmiş sebzeler (nohut, mercimek), esmer pirinç, Kinoamısır tortillaları, ezilmiş domates, soğan, sarımsak, baharatlar (kimyon, köri), basit soslar ve mevsim sebzeleri Havuç, kabak, dikenli armut (dikenli armut), mantar veya ıspanak gibi sebzelerle birlikte bir tutam tohum veya kuruyemişle kısa sürede eksiksiz öğünler hazırlayabilirsiniz.
Çok fazla düşünmek istemediğinizde, bu şeyler yardımcı olur. Bir anda ortaya çıkan "kaynak yemekleri"İşte popüler trendlerden ilham alan sekiz pratik fikir: Uygun fiyatlı, çok yönlü ve günlük kullanım için mükemmel.
- Nopales tacos ve salsa martajada.
- Izgara sebzelerle yapılan sopes.
- Vegan spagetti Bolognese.
- Ferahlatıcı vegan aguachile.
- Vegan chorizo ile tost.
- Çıtır çıtır malzemelerle hazırlanmış vegan sosisli sandviç.
- Baharatlı havuçlu tacolar.
- Sıcak tortilla ekmeğinde pibil soslu mantar.
Önemli bir not: Hazırlıklarınızı tohumlar, kuruyemişler ve filizlerle zenginleştirin Her akşam yemeğine lezzet katarlar. Doku, besin değeri ve tokluk hissi katarlar ve çorbalarda, taco'larda, salatalarda veya makarnalarda sadece birkaç küçük miktar bile farkı fark ettirmeye yeter.
Gösterge zamanları olan popüler fikirler
Hayatınızı kolaylaştırmak için işte bir liste: Popüler vegan yemekleri ve yaklaşık pişirme süreleriBunlar, ultra hızlı önerilerden, birkaç dakikanız olduğunda uygulayabileceğiniz daha ayrıntılı önerilere kadar uzanıyor.
- Salsa martajada soslu Nopales tacos: yaklaşık 30 dakika.
- Izgara sebze sopeleri: yaklaşık 25 dakika.
- Vegan spagetti Bolognese: yaklaşık 45 dakika.
- Huitlacoche'li vegan Aztek pastası: yaklaşık 60 dakika.
- Vegan ıspanaklı mantar halkası: Hazırlanma süresi daha uzun, yaklaşık 110 dakika.
- Mantarlı ve pibil soslu vegan tamales: yaklaşık 100 dakika.
- Vegan havuçlu taco: yaklaşık 40 dakika.
- Vegan aguachile: yaklaşık 40 dakika.
- Vegan chorizo tostu: yaklaşık 30 dakika.
- Vegan sosisli sandviç: Hazırlanması ve montajı dahil yaklaşık 1 saat.
- Nopales tinga tostadas: yaklaşık 80 dakika.
- Sebze karışımı: hızlı, yaklaşık 35 dakika.
- Ev yapımı vegan burger: yaklaşık 40 dakika.
- Pibildeki mantarlar: yaklaşık 45 dakika.
- Sebzeli ve kinoa dolgulu balkabağı: Yaklaşık 35 dakikada hazır.
- Kinoa ve sebze burger: yaklaşık 35 dakika.
- Fıstık ezmeli ve susamlı soslu spagetti: Yaklaşık 30 dakika.
- Ispanaklı ve kaju fıstıklı tart: yaklaşık 30 dakika.
- Kinoa ve nohut köftesi: yaklaşık 40 dakika.
- Mantarlı kahverengi pirinç ve kinoa: Çok hızlı, yaklaşık 26 dakika.
- Vegan doldurulmuş mantar: Daha yavaş bir tarif, yaklaşık 80 dakika.
- Mısır soslu vegan krep: yaklaşık 37 dakika.
Gördüğünüz gibi, her zevke ve programa uygun seçenekler mevcut. Bir gece vaktiniz kısıtlıysa, 25 ila 30 dakika süren tarifler (taco, sopes, sade soslu spagetti, kinoa ve mantarlı pilav). Daha fazla zamanınız olduğunda yeni bir şeyler deneyin. hafta sonu yemekleri tamales, rosca veya doldurulmuş mantar gibi.
Kolay tarif: havuç kreması
Bu klasik her mevsimde işe yarar: Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.Ucuzdur, harika bir his verir ve bir avuç tohum veya filizle mükemmel uyum sağlar.
İçindekiler
- 3 büyük havuç
- 1 cebolla
- Jengibre fresk
- köri tozu
- Sebze çorbası
- Hindistan cevizi sütü
- Tuz
- Maydanoz, kişniş veya fesleğen
hazırlık
- Doğranmış havuçları, doğranmış soğanı ve biraz zencefili bir tencereye koyun ve bir tutam köriÜzerini sebze suyuyla kaplayın.
- Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, bir miktar Hindistan cevizi sütü ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Taze ve aromatik bir dokunuş için damak tadınıza göre otlarla (maydanoz, kişniş veya fesleğen) süsleyip servis edin.
Çok fazla harcamadan ona daha fazla vücut kazandırmak için, pişmiş nohut ekleyin Blenderdan geçirin veya üzerine bir avuç ay çekirdeği serpin. Dakikalar içinde bol sebzeli, doyurucu bir akşam yemeğiniz hazır.
Kinoa ile doldurulmuş patlıcanlar
Daha doyurucu ama abartısız bir şeyler yemek isterseniz, bu patlıcanlar harika. Kinoa tam bitkisel protein sağlar Ve domates-mantar sosu da çok lezzetli.
İçindekiler
- patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- soğan
- Kıyılmış mantarlar
- 5 veya 6 adet bütün konserve domates, doğranmış
- Konserve domates suyundan 1 yemek kaşığı
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- ½ fincan pişmiş kinoa
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Kıyılmış taze maydanoz
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- ½ tatlı kaşığı sarımsak tozu
- su
hazırlık
- Fırını önceden 220ºC'ye ısıtın. Patlıcanı uzunlamasına kesin ve posanın bir kısmını boşaltın.
- Yarımları bir tepsiye dizin, üzerlerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirin, tuz serpin ve yaklaşık 20 dakika fırında pişirin.
- Bu arada kalan yağı bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanı mantarlarla birlikte yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri, konserve suyunu, kinoa ve kimyonu ekleyin. sıvı buharlaşır Sulu ama kıvamlı olmalı. Tuz ve karabiberini ayarlayın.
- Fırının ısısını 180 dereceye düşürüp patlıcanların içlerini bu karışımla doldurup 10 dakika daha fırınlayın.
- Servis ederken tahini limon suyu, sarımsak tozu, bir miktar su ve tuzla karıştırın. Patlıcanları serpin ve üzerine kıyılmış taze maydanoz serpin.
Para tasarrufu için bir ipucu: Eğer artan iç harcınız varsa, bunu kullanın tortillaları doldurun veya tost hazırlayın Ertesi gün. Verimli, ucuz ve ekstra zaman gerektirmiyor.
Daha az harcamak için akıllı planlama ve alışveriş
Geç olduğunda her yerin açık olmadığını görmek normaldir, bu yüzden... önceden alışveriş yapın ve işlerinizi tamamlayın.Baklagilleri pişirin, sosu önceden hazırlayın, yıkanmış ve doğranmış sebzeleri veya pişmiş tahılları buzdolabında bulundurun. Bu planlama, son dakika masraflı doğaçlamaları önler ve dengeli akşam yemekleri garantiler.
Ayrıca düşünün mevsimlik ve yerel malzemelerGenellikle daha ucuz ve daha lezzetli olan havuç, kabak, nopales (dikenli armut), mantar, ıspanak, kaliteli konserve domates, soğan ve sarımsak sonsuz olasılıklar sunar. Mısır tortillaları, esmer pirinç veya kinoa ile hazırlayabileceğiniz kaseler, taco'lar, sope'ler, tostlar veya makarnalar işleri daha da karmaşıklaştırmadan.
Çok iyi işe yarayan bir strateji, küçük bir repertuvar düzenlemektir 8 ila 10 "joker" akşam yemeği ustalaştığınız ve elinizdekilere bağlı olarak değişikliklere izin veren: sebzeyi, tahılı veya sosu değiştirirsiniz ve asla aynı yemeği tekrar yapmazsınız, ancak süreci kolay ve ucuz tutarsınız.
Daha fazla lezzet ve besin değeri: tohumlar, kuruyemişler ve filizler
Kanıtlanmış bir gerçek: Hazırladığımız akşam yemeklerinin çoğu, doğru son dokunuşlarla daha da güzelleştirilebilir. tohumlar (susam, kabak, ayçiçeği)Son olarak içine fındık parçaları (ceviz, badem, kaju) veya taze filizler eklemek sağlıklı yağlar, çıtır bir doku ve mikro besinler sağlar.
Bunları serpiştirmeyi deneyin kremler ve çorbalar...taco, sope veya tostada üzerine eklenerek veya makarna ve pilavla karıştırılarak tüketilebilir. Ayrıca saklanması kolaydır, uzun raf ömrüne sahiptir ve az miktarda kullanılır, bu nedenle Çok karlılar Maliyeti artırmadan ekstra lezzet katmak için.
İlham veren bir topluluk ve her zaman harika sonuçlar veren tarifler
Her gün yemek pişirmek, kendinizi işin bir parçası gibi hissettiğinizde daha az yorucu oluyor. Birbirini paylaşan ve destekleyen bir toplulukBizim için işe yarayan şeyleri paylaşmanın, püf noktaları öğrenmenin ve kendi tariflerimizi yüklemenin enerjisi motivasyonu artırıyor ve yemek yapmayı daha keyifli hale getiriyor.
- Akşam yemeğinize ilham verecek yeni önerileri her Çarşamba e-postayla alın.
- Gerçek insanlar tarafından yazılmış, denenmiş ve test edilmiş tarifler, faydalı ipuçları ve püf noktaları.
- 14.000'den fazla kişi katıldı: siz de katılabilirsiniz.
Kendinizi iyi bir kiler tabanıyla organize ederseniz, yer açarsınız 20 ila 30 dakikada hızlı fikirler Uzun hazırlıkları hafta sonuna saklarsanız, vegan ve ucuz beslenmenin o kadar da zor olmadığını göreceksiniz. Üstelik lezzetini artırmak için üzerine her zaman tohum veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Çemberi kapatmak için dönüşümlü olarak yapmayı unutmayın hafif ve doyurucu tarifler Güne bağlı olarak. Sebze kremaları (havuç, köri ve hindistan cevizi gibi) yoğun günlerde sizi rahatlatırken, tahıllı yemekler (kinoa, esmer pirinç) ve baklagillerden (nohut) oluşan yemekler ihtiyacınız olduğunda size sürekli enerji verecektir.
Bu kılavuzla elinizde zamanlamalarıyla birlikte düzinelerce popüler fikirİki detaylı tarif, tasarruf ipuçları ve pratik bir organizasyon yaklaşımı. Evde yemek pişirmek eğlenceli, uygun fiyatlı ve hızlı olabilir: Önemli olan biraz planlama, mevsimlik malzemeler kullanmak ve tüm farkı yaratan o çıtır çıtır dokunuşla bitirmek.