Meksika'da tuzlu atıştırmalıklar günlük rutinin bir parçası ve veriler aslında [miktar] tuzlu atıştırmalık tüketildiğini gösteriyor. 10 kilodan fazla atıştırmalık Kişi başına yıllık. Sektör kaynakları yıllık ortalamayı yaklaşık olarak belirtiyor Kişi başına 10,9 kg, bu tür ürünlerin alışveriş sepetinde konsolidasyonunu yansıtan bir rakam.
Bu tercih tesadüfi değil: Tüketiciler açıkça mısır bazlı tarifleri ve bu ürünlerin mağazalarda ve süpermarketlerde erişilebilir olmasını tercih ediyor. Kantar Worldpanelİnsanların %58'i, ağırlıklı olarak mısırla yapılan tuzlu atıştırmalıkları tercih ediyor; bu, hem mutfak geleneğiyle hem de mevcut seçeneklerle örtüşen bir tercih. Aynı zamanda, beslenme profilleri konusunda endişeler de artıyor çünkü yüksek sodyum içeriğine sahip ultra işlenmiş gıdalar.
Ne kadar ve ne yenir: tüketim ve alışkanlıklar
Sektör tahminleri, kişi başına yıllık ortalama tuzlu atıştırmalık tüketiminin yaklaşık 10,9 kg olduğunu gösteriyor ve bu ürünlerin boş zamana entegre edilmişToplantılar ve ekran tabanlı tüketim. Hemen hemen her satış noktasında bulunabilmeleri ve uygun fiyatları talebi artırıyor.
Miktarın yanı sıra lezzetler de öne çıkıyor: Mısır bazlı atıştırmalıklar ise %58 oranında tercih ediliyor.Kantar Worldpanel'e göre yoğun tatların ve paylaşılabilir formatların bulunması, genel hacmi sürdüren tekrarlayan bir satın alma dinamiğini besliyor.
Sağlık etkileri ve öneriler
Halk sağlığı uzmanları, birçok tuzlu atıştırmalığın yüksek sodyum ve yağ konsantrasyonlarıbesin değeri düşük. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) aşılmamasını önerir Günde 2.000 mg sodyumAncak Meksika'da ortalama alım yaklaşık olarak %150 yukarıda o eşiğin.
Etkisi önemlidir: DSÖ'nün bağlantıları Yılda 1,89 milyon ölüm dünyada aşırı sodyum nedeniyle. Ülkede neredeyse Yetişkinlerin% 40'i hipertansiyonla yaşıyor ve Çoğu kişi teşhisinin farkında değil.Bu da kardiyovasküler ve renal komplikasyon riskini artırır.
- Orta porsiyonlar: Atıştırmalıkları özel günlere ve az miktarda saklayın.
- Etiketleri inceleyin: Mümkün olduğunca daha az sodyum ve doymuş yağ içeren seçenekleri tercih edin.
- Diyeti dengeleyin: Tuzlu atıştırmalıkları telafi etmek için meyve, sebze, baklagiller ve doğal kuruyemişlere öncelik verin.
Markalar, nesiller ve büyüyen bir iş
Marka tercihleri açısından bir pazar analizi şunu gösteriyor: Doritos en çok bahsedilen seçenek olarak, yaklaşık %76 tercihBunu Cheetos (%74) ve Sabritas (%73) takip ediyor. Takis (%59) ve Churrumais (%58) de düzenli tüketiciler arasında güçlü bir takipçi kitlesine sahip alternatif yelpazesiyle öne çıkıyor.
Nesiller boyunca nüanslar gözlemlenir: Takis Özellikle şu şekilde bağlanır: Nesil zDoritos, Cheetos, Sabritas ve Ruffles arasında daha fazla çekiş sağlamak MillennialsBu yaş segmentasyonu promosyonları, tatları ve formatları yönlendirir ve segmentin neden büyümeye devam ettiğini anlamanıza yardımcı olur.
Ekonomik açıdan bakıldığında, tuzlu atıştırmalık işi ulusal gıda sektöründe en karlı işlerden biridir: sektörün gelirleri şu şekilde tahmin edilmektedir: 19.747'da 2024 milyon dolar ve projeksiyonlar bunların aşılacağını gösteriyor 27.210 yılına kadar 2030 milyarÖnümüzdeki yıllardaki zorluk, bu dinamizmi yeni teknolojilerle uzlaştırmak olacak. halk sağlığı önlemleri ve bir teklifle daha iyi beslenme profili.
Resim, iki yüzü olan bir gerçekliği resmediyor: Bir yandan, büyük ve sürekli tüketim - kişi başına yılda 10 kilodan fazla ve mısır için açık bir eğilim var—; öte yandan, sağlık uyarıları Sodyum ve ultra işlenmiş gıdalar söz konusu olduğunda, ikonik markalar ve nesiller arası stratejilerle desteklenen büyüyen bir pazar söz konusu. Uzmanlara göre asıl mesele, porsiyon boyutlarını küçültmek, sunulan ürünlerin kalitesini artırmak ve tüketicileri bilgilendirmek.
