Almería'nın Rambla caddesi, bir kez daha, Domates merkezli dayanışma, tarım ve gastronominin merkezi.Şehir, sakinlerinin ve ziyaretçilerin sabahın erken saatlerinden itibaren akın ettiği, en bilindik günlerinden biri için hazırlıklarını tamamlıyor.
Gün boyunca Almería başkenti bambaşka bir atmosfere bürünecek. Domatesin ortak tema olacağı, hayır amaçlı kahvaltılar, özel gazpacholar, çocuk aktiviteleri, canlı müzik ve yerel işletmelerin stantlarının yer alacağı büyük bir halk festivali.Bütün bunların çok açık bir amacı var: İl sınırları içinde desteklenen sosyal projeler için fon toplamak.
Almería Rambla'sında köklü bir etkinlik.
Şehir, zaten gelenekselleşmiş olan bu deneyimi bir kez daha yaşayacak. Rambla'da düzenlenen Domates Günü'nün on ikinci etkinliğiBu, Almería'nın sosyal ve tarımsal takvimindeki en önemli tarihlerden biridir. Etkinlikler, çadırlar, yardım kuruluşları ve eğlence alanlarıyla dolu geniş bir açık hava alanına dönüştürülecek olan ana yaya caddesinde yoğunlaşacaktır.
Organizasyonun tahminlerine göre, satış yapabilecekler. Beş tona kadar çuvallanmış domates, sembolik 1 euro fiyatla!İl genelindeki seralarda yetiştirilen farklı çeşitlerle. Amaç, gelen herkesin büyük bir harcama yapmasına gerek kalmadan işbirliği yapabilmesidir.
Ana faaliyet dönemi sabah boyunca devam edecek ve programlar aşağıda yer almaktadır. 10:00-10:30'dan yaklaşık 16:00'ya kadarBar programına, kahvaltılara ve atıştırmalıklara bağlı olarak, Rambla Federico García Lorca her yıl binlerce insanı bir araya getiren bir etkinliğin ana sahnesi haline gelecek.
Bu etkinliğin çok iyi kurulmuş bir yapısı var: La Voz de Almería, Cadena SER Almería ve Agricultura 2000 tarafından organize edilmiştir.kurumsal desteğiyle Almería Kent Konseyi, İl Konseyi ve CajamarAyrıca, tarım-gıda sektörü ve ilin diğer sektörleriyle bağlantılı iş ağının desteği de söz konusudur.
Ana malzemesi domates olan bir dayanışma eylemi
Günün özü hayırseverlik yönüdür: Domates poşetleri, gazpacho, kahvaltılık ve atıştırmalıklarla birlikte bira satışından elde edilen tüm gelir, ildeki iki önde gelen kuruluşa tamamen bağışlanmaktadır.. It is ANDA (Almería Engelli Çocuklar Derneği) ve Sıradışı VakıfHer gün özel desteğe ihtiyaç duyan aileler, çocuklar ve gençlerle çalışan kişiler.
Katılımcılar bir euro karşılığında satın alabilirler. Almería seralarında üretilen farklı türlerde domates içeren bir torba.Domatesler, bölgedeki başlıca meyve ve sebze şirketlerinin bağışları sayesinde geliyor; bu şirketler, en önemli ürünlerini sosyal bir amaca hizmet etmek için kullanıyorlar.
Söz konusu firmalar arasında şunlar yer almaktadır: Coprohnijar, Campojoyma, Grupo Caparrós, CASI, Grupo La Caña, Agrupalmería, La Palma, Agroponiente, Unica Group, Biosabor ve VicasolBunlar arasında, sektörün önde gelen şirketleri, etkinliğin hayır amaçlı satış hacmini koruyabilmesi için binlerce kilo bağışta bulunuyor.
Önceki yılların deneyimi, etkinliğin büyüklüğünü pekiştiriyor. Geçmişteki etkinliklerden birinde, Şiddetli yağmurlu bir güne rağmen yaklaşık 4.500 kilo domates satıldı.Olumsuz hava koşullarında bile vatandaşların bağlılığını gösteriyor. Yeni baskı için organizasyon, şu kadar sayıda katılımdan bahsediyor: Hayır amaçlı satışlar için hedef olarak 5.000 kilo domates belirlendi..
Rakamların ötesinde, bu gün kendini şu şekilde kanıtladı: Bu, eyaletin en sembolik tarım ürünü etrafında bir araya gelme ve onu sosyal amaçlarla ilişkilendirme yeteneğinin bir sembolüdür.Domates, bahçede sadece bir malzeme olmaktan çıkıp, doğrudan yardım için bir araç haline geliyor.
Kahvaltı, hayır amaçlı içecek servisi ve atıştırmalıklarla birlikte bira.
Sabahın erken saatlerinden itibaren Rambla'ya gelenler etkinliğe katılabilecekler. Sadece 1 euroya sağlıklı yardım kahvaltısı. Teklif şunları içeriyor: Pan Hidalgo fırınından ekmek, Grupo Caparrós'tan rendelenmiş domates, Castillo de Tabernas sızma zeytinyağı ve Café Salvador'dan kahveBunların tamamı işbirliği yapan şirketler tarafından sağlanmaktadır.
Dayanışma barı olarak adlandırılan mekan, sabah boyunca açık kalacak ve çeşitli içecekler sunacak. Çeşitli firmaların katkıları sayesinde kahvaltılar, hafif öğle yemekleri ve atıştırmalıklar.Öğleden itibaren, yaklaşık olarak Saat 13:00'te, günün resmi birası olan Cruzcampo menüye ekleniyor.Yanında küçük bir meze ile servis edilir.
Bu zaman diliminde halk satın alma işlemi yapabilecektir. Cruzcampo birası, Cárnicas Campohermoso'dan şarküteri ürünleri ve Pan Hidalgo'dan ekmek eşliğinde 1 euroya.Amaç, şu formülü tekrarlamak: sembolik fiyatlar, yerel ürünler ve elde edilen gelirin tamamının ANDA ve Fundación Poco Frecuente'nin sosyal projelerine aktarılması.
Gün boyunca onlara olanak sağlanır. Rambla boyunca bilet satış noktaları bulunmaktadır.Bu biletler etkinliğin "para birimi" olup çeşitli ürünlerle takas edilebilir: domates torbaları, gazpacho çorbası, kahvaltılıklar veya atıştırmalıklarla birlikte bira. Bu, organizatörlerin bağış toplama faaliyetlerini kolayca takip etmelerini sağlar.
Barda bulunan gönüllüler, teknik personel ve işbirlikçilerin sürekli varlığı, ortama ayrı bir hava katıyor ve burada bir etkileşim alanı oluşuyor. İnsanlar yemek yiyebilir, sohbet edebilir, amaca katkıda bulunabilir ve şenlikli atmosferin tadını çıkarabilirler. Temel dayanışmayı gözden kaçırmadan.
Özgün Gazpacho Çeşitleri: Klasik Endülüs Gazpachosundan en avangard versiyonlara
Günün en önemli etkinliklerinden biri yine şu olacak: Dayanışma gazpaçosu, 0,33 cl'lik şişelerde 1 euroya satılmaktadır.Her tarifin arkasında, o restoranla bağlantılı bir şef ekibi vardır. Almería Gastronomi DerneğiBu etkinliği fırsat bilerek, domatesten yola çıkarak yaratıcılığın ne kadar ileri gidebileceğini gösteriyorlar.
Bu gazpacholarda kullanılan sebzeler ve zeytinyağı şuradan geliyor: UNICA ve Castillo de Tabernas gibi meyve, sebze ve zeytinyağı sektörlerindeki şirketlerden gelen bağışlar.Bu durum, yerel üretim sektörünün katılımını güçlendiriyor. Şefler, klasik Endülüs soğuk çorbasını gelenekselden en deneysel olana kadar çeşitli lezzetlere dönüştürüyor.
Planlanan öneriler arasında şunlar yer almaktadır: Las Eras Restaurant'tan Antonio Gázquez imzalı Endülüs gazpacho'suGeleneksel tarifi savunan şef, orijinal versiyonun da gösterilmesinin önemli olduğunu vurguluyor, çünkü... Diğer varyasyonların temelini bu oluşturur. ve dünyada en yaygın soğuk çorbalardan biri.
Daha yenilikçi bir bakış açısıyla, teklif şu gibi kombinasyonları içermektedir: Tolo Castillo (Casa Rafael) tarafından yapılan trüflü gazpacho, La Tijoleña'dan gelen trüflü patates gibi yerel ürünlerin lezzetlerinden ilham alınarak hazırlanmıştır., ya da Lychee gazpacho, David Papis ve Hector Garcia (Katsu Izakaya)Bu Asya meyvesi, domatesin bir kısmının yerine kullanılarak, taze ve çiçeksi nüanslar katıyor.
Meyve ve yeşillik tariflerine de yer verilecek; örneğin şu gibi öneriler sunulacak: Patricio Úbeda'dan ahududu gazpacho (Hotel Blanca Brisa), Rafa Rodríguez'in (Gastronomy&Art) nane, fesleğen ve avokado içeren yeşil gazpachosu., ya da Juan Antonio Aguilar'dan avokado ve marine edilmiş incirli gazpacho (Hotel Cabo de Gata Beach)Bu ürün, ekmeğin yerine avokadodan elde edilen bitkisel yağı kullanıyor.
Diğer şefler ise daha dumanlı veya daha karmaşık teknikler ve lezzetler tercih ederler: Cristiam Gualàn (Villa Cadima), odun ateşinde sotelenmiş sebzeler ve hafif bir karpuz dokunuşuyla ızgara bir gazpacho hazırladı.Süre Şef Borja González'le birlikte Alquímico ekibi, amarena kirazı ve pancardan oluşan bir gazpacho öneriyor.İtalyan kirazının asiditesiyle pancarın topraksı nüanslarını bir araya getirerek bir lezzet şöleni yaratıyor.
Liste, katkılarıyla tamamlanmıştır. Şef Manuel Klaus'un soya soslu ve kavrulmuş portakallı konfit domatesli gazpacho hazırladığı El Edén restoranıTarifin temel yapısını koruyor ancak lezzete olgunluk notaları katıyor, sarımsağın belirginliğini azaltıyor ve geçmiş yılların bahçe domatesini hatırlatıyor.
Bütün bu öneriler bir araya geldiğinde, gazpacho alanını dönüştürüyor. Almería'nın yüksek mutfağının, geleneksel bir yemeği köklerinden kopmadan yeniden yorumlama yeteneğinin küçük bir örneği.Halka uygun fiyatlarla ve belirgin bir dayanışma unsuruyla özgün tadımlar sunuyor.
Çocuk aktiviteleri, video oyunları, müzik ve evcil hayvanlar
Domates Günü sadece yemekle ilgili değil. Organizatörler ayrıca ailelere de önemli ölçüde zaman ayırıyor. Küçüklerin de başrol oynayabileceği şekilde tasarlanmış bir çocuk alanı.A Decroly tarafından işletilen etkinlik çadırıYaratıcı atölyelerin ve eğlenceli aktivitelerin gerçekleştiği yer.
Bunlar eş zamanlı olarak organize ediliyor. Grupo Caparrós gibi şirketler tarafından desteklenen sağlıklı atıştırmalık atölyeleri.Bu programlar, taze ve yerel kaynaklı ürünler kullanarak, erken yaşlardan itibaren dengeli beslenme alışkanlıkları kazandırmayı amaçlamaktadır.
Video oyunu hayranları kendilerine uygun bir yer buluyorlar. Events for Remembrance veya Next Gen Media gibi girişimler tarafından yönetilen dijital eğlence alanı.Bu etkinlikte gençler için oyun konsolları ve etkileşimli alanlar kuruldu. Böylece etkinlik, mutfak geleneğini daha çağdaş eğlence aktiviteleriyle birleştiriyor.
Animasyon şu şekildedir: resmi maskotlar Tomatal ve VocitoRambla boyunca dolaşarak katılımcıları selamlayan, fotoğraf çeken ve ortama renk ve neşe katan kişiler de vardı. Etkinlikten önceki günlerde Tomatal, Rambla'yı, Merkez Pazarı ve şehir merkezindeki çeşitli sokakları bile ziyaret etti. Ortamı ısıtarak ve herkese büyük yardım etkinliğinin çok yakında olduğunu hatırlatarak..
Sabahın müziklerini şu isimler sağlıyor: La Voz de Almería'nın Charanga grubuBazen Pinturas Andrés Valero gibi yerel işletmelerin sponsorluğunda gerçekleşen bu etkinlik, geçit törenleri ve popüler şarkılarla sürekli bir şenlik havası yaratıyor ve hem yerel halkı hem de turistleri katılmaya teşvik ediyor.
Şirket stantları, sergiler ve domates yetiştiriciliği
Rambla boyunca yerleştirilecekler. Almería merkezli çeşitli sektörlerden şirketlerin stantları, özellikle tarım-gıda firmaları ve el yapımı ürünler öne çıkıyor.Bu dükkanlarda, bölgenin gastronomi çeşitliliğini öne çıkaran sosisleri, peynirleri, tatlıları, ekmekleri ve yerel ürünleri tadabilir ve satın alabilirsiniz.
Farklı etkinliklere katılan markalar arasında şunlar yer alıyor: Peña Cruz Kurutulmuş Etler, IKOS ADVANCED, MISU, CASI, Origen Artisan Peynirleri, Vicasol, Sierra de María Etleri, El Merengue de Canjáyar, Sánchez Artisan Tatları, Laujar Kurutulmuş Etler, Mari's Bakery veya Flor de QuesoBunlar arasında, varlıkları gıda ile bağlantılı iş ağının genişliğini sergilemeye yardımcı oluyor.
Etkinlik ayrıca şunları da içeriyor: Domatese ve çeşitli türlerine adanmış özel bir sergi.Sabah boyunca açık. Bu alanda halk, yemek yapımında ve ihracatta kullanılan farklı domates türleri hakkında bilgi edinebilir, şekil, renk, boyut ve mutfak kullanımlarındaki farklılıkları takdir edebilir.
Fiziksel ürün örneğinin yanı sıra, aşağıdakiler de sunulmaktadır. Tarifler, gastronomi içerikleri ve domatesle ilgili yenilik projeleri hakkında açıklamalar içeren dergiler gibi bilgilendirici materyaller.Amaç, sergiyi ziyaret edenlerin, tabağa konulan her bir yemeğin ardındaki her şeye dair daha eksiksiz bir bakış açısıyla ayrılmalarıdır.
Bu açıklayıcı bölüm aşağıdakilerle tamamlanmaktadır: Toyota Alborán Motor ve Hyundai Almerialva gibi markalara ait araçların varlığı.Bu sayede, modelleri için sergi alanları kurarak diğer üretim sektörlerini de günün işleyişine entegre ettiler ve halkın yoğunluğundan faydalandılar.
Almeria'ya özgü bir günün tarihi ve derin kökleri
Domates Günü, başlangıcından bu yana evrim geçirerek şu hale geldi: Almería'daki en tanınmış hayır ve gastronomi etkinliklerinden biri.Çeşitli yıllarda farklı şehirlerde düzenlenmiş olsa da, en istikrarlı ve tanınabilir yerini Rambla'da bulmuştur.
Kutlamalar pandemi sırasında ertelendi. Sağlık kısıtlamaları nedeniyle kitlesel etkinliklerin düzenlenmesi mümkün olmadı.Ancak yeniden faaliyete geçtikten sonra, her zamankinden daha güçlü bir şekilde geri döndü; programlarını genişletti, faaliyet yelpazesini güçlendirdi ve şehrin takvimindeki rolünü pekiştirdi.
Son yıllardaki deneyimler şunu gösteriyor ki Hava koşullarının zorlu olduğu günlerde bile halkın tepkisi süreklidir.Şiddetli yağmur altında düzenlenen etkinlikler bile çok yüksek satış rakamlarına ulaşarak, etkinliğin köklü geçmişini ve yarattığı sosyal etkiyi vurgulamıştır.
Bu sürekli büyüme hem satılan domates miktarında hem de diğer faktörlerde kendini göstermektedir. Sunulan hizmetlerin çeşitlendirilmesi: daha fazla şefin katılımı, daha fazla stant, daha fazla çocuk aktivitesi, şirketlerin daha fazla temsil edilmesi ve giderek daha profesyonel bir organizasyon yapısı.Tüm bunlar, girişimin doğuşuna damgasını vuran yakınlık ruhunu kaybetmeden gerçekleştirildi.
Tarım, yerel kimlik, gastronomi ve dayanışmanın birleşimi, Domates Günü'nü bambaşka bir boyuta taşıdı. İl tarım ve gıda sektörü ve tüm toplum için önemli bir etkinlik.Bunu kişisel ve samimi bir kutlama olarak algılıyor.
ANDA ve Nadir Hastalıklar Vakfı'nın rolü
Gün içinde elde edilen fonlar şu amaçlara yönlendirilir: İl genelinde sağlam bir geçmişe sahip iki kuruluş: Almería Engelli Çocuklar Derneği (ANDA) ve Nadir Hastalıklar VakfıHer ikisi de çalışmalarını sürekli desteğe ihtiyaç duyan gruplara odaklamaktadır.
ANDA 2006 yılında, engelli çocuklarının yaşam kalitesini iyileştirmek için kaynak ve destek arayan aileler tarafından kurulan kar amacı gütmeyen bir dernek.2012 yılında kamu hizmeti kuruluşu olarak ilan edildi ve o zamandan beri hizmet ve program ağını genişletiyor.
Organizasyon şu amaçlarla çalışmaktadır: İşlevsel farklılığa sahip çocukların ve gençlerin sosyal içermelerini, kişisel özerkliklerini ve refahlarını desteklemek.Ayrıca ailelerinin günlük yaşamlarına da destek olmaktadır. Almería'daki genel merkezinden, uzmanlaşmış profesyonel ekiplere dayanarak, tedavi edici, eğitici ve uyarlanmış boş zaman programları sunmaktadır.
Buna karşılık, Sıradışı Vakıf 2013 yılında Almería'da şu amaçla kurulmuştur: araştırmayı ve farkındalığı teşvik etmek Nadir hastalıklar hakkında.
Vakıf kendini sadece bağış toplamakla sınırlamıyor, aynı zamanda aktif olarak çeşitli faaliyetlere katılıyor. bilimsel projelerEtkilenenlerin gerçekliğini vurgulamaya yönelik farkındalık kampanyaları ve eylemler çok önemlidir. Eyalette on binlerce vaka olabileceği tahmin ediliyor ve yaygınlık çalışmaları ile destek ağları oluşturulması büyük önem taşıyor; ayrıca, Patolojiler ve kaynaklar listesi.
Almería, bir günlüğüne Dünya Domates Başkenti
Domates Günü, bağış toplamanın ötesinde şu işlevleri de yerine getiriyor: Bu etkinlik, eyaletin tarımsal potansiyelini ve domatesin ekonomisindeki ve dış imajındaki rolünü sergiliyor.Birkaç saatliğine La Rambla kendini "Dünyanın Domates Başkenti" ilan eder.
Bu etkinlik, üreticilerin, şirketlerin, kurumların ve vatandaşların aynı mekânda bir araya gelmesini sağlayarak ilişkileri güçlendirir. Seracılık dünyası, yiyecek-içecek hizmetleri, dağıtım ve son tüketici arasındaki bağlantıDomates artık basit bir ticari mal olmaktan çıkıp, kolektif kimliğin sembolü haline geliyor.
Yerel şeflerin, tarım-gıda şirketlerinin, dükkanların, medyanın ve kamu idarelerinin katılımı, şu konularda yardımcı olur: amiral gemisi ürünü etrafında bütünleşmiş bir il imajı yansıtmakHer tezgah, her gazpacho tarifi ve satılan her paket bu ortak anlatıyı pekiştiriyor.
Müzik, atölye çalışmaları, evcil hayvanlar ve aile etkinlikleriyle dolu şenlikli atmosfer, etkinliğe katkıda bulunuyor. Bu etkinlik, sokaklarda olmanın, arkadaşlarla yeniden bir araya gelmenin ve tarımın ardındaki çalışmaları ve yararlanıcı sosyal kuruluşları ilk elden öğrenmenin keyfini çıkarılacak bir gün olarak algılanmalıdır.Bu sadece domates satın almakla ilgili değil, aynı zamanda kolektif bir deneyime katılmakla ilgili.
Bu şekilde Domates Günü yerleşmiş bir gün haline geldi. Bir şehrin tarımsal odak noktasını dayanışma ağları kurmak, gastronomisini tanıtmak ve kimliğini güçlendirmek için nasıl kullanabileceğine dair bir örnek.Boş zamanı, toplumsal sorumluluğu ve bölgesel gururu tek bir günde birleştirmek.
1 euroya domates torbaları, hayır amaçlı kahvaltılar ve biralar, gurme gazpacholar, çocuk aktiviteleri, sergiler ve üreticilerin, kurumların ve sosyal kuruluşların desteğiyle, Almería Rambla'sındaki Domates Günü'nün yeni edisyonu bir kez daha öne çıkıyor. Eyaletin en sembolik ürününü yardım, vatandaş buluşmaları ve ortak kutlamaların motoruna dönüştürme yeteneği..
